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      北京汽車零售行業協會

      昨日下午3點,一小伙在稔山捕撈河豚,連吃兩天后心臟停止跳動!

      來源:hdxzjp    發布時間:2019-12-29 21:01:19


      (圖片來源于網絡)

      導語?

      吃過河豚魚的人都知道,河豚體內深藏劇毒,如果處理不當容易導致中毒!一名在惠東稔山打魚謀生的福建男子林某,從海里捕撈上來幾條河豚,便拿來蒸著吃,不料體內毒性突然發作,被送到醫院搶救。截至昨日下午4時東時記者發稿,該男子雖然尚有呼吸,但已無心跳和意識。


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      ? ? ? ?昨日下午3時左右,東時記者在市中心人民醫院急診科搶救室內看到,一名身穿T恤、短褲的男子正躺在1號病床上,雙目緊閉,嘴上還戴著呼吸機。他的父親林先生不久后走出搶救室,獨自一人坐在花壇邊哭泣。

      ? ? ? ?“以前吃都沒事的,我現在也不知道怎么辦才好?!绷窒壬榻B,他兒子林某今年才29歲,他們一家來自福建,今年6月才來到惠東稔山打魚謀生。

      ? ? ? ?林先生說,7月8日一早,他的兒子打魚捕撈到幾條河豚。當日上午9時許早餐時,一家人便拿來蒸著吃,當時他也吃了幾塊,但沒有兒子吃得多?!斑@種魚確實好吃,兒子吃了有半斤?!?/span>

      ? ? ? ?第二天早餐時,林先生的兒子又用河豚來煮面條吃,不料昨日上午11時左右,林某體內毒性突然發作,被送到附近醫院搶救。當日下午2時左右,由于病情緊急又被轉到市中心人民醫院急診科進行急救。

      ? ? ? ?隨后,東時記者從參與急救的醫生處了解到,林某被送到醫院后,醫護人員立即采取了急救措施進行搶救。截至昨日下午4時東時記者發稿,林某僅能依靠呼吸機呼吸,已無心跳和意識。

      經醫護人員搶救,林某雖然還有呼吸,但已無心跳和意識。

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      ? ? ? ?目前,河豚多見于我國沿海和長江中下游地區,是有毒魚類,河豚最毒的部分是卵巢、肝臟,其次為腎臟、血液、眼睛、鰓和皮膚,肌肉里毒素較少。但河豚一受到驚嚇,毒素就會由肝臟進入全身血液、器官,使得全身都帶有劇毒。河豚毒素很穩定,一般加熱燒煮不能解毒。宰殺時,內臟的毒素污染魚肉也可引起食肉中毒。毒素除了作用胃腸黏膜引起胃腸炎癥狀外,主要是麻痹中樞神經及末梢神經。

      ? ? ? ?此外,市民還要消除以下幾個誤區。一是長時間燒燉可有效去除毒素,據了解,即便將河豚在130℃高溫下燉11個小時,也只能分解三成左右的毒素。二是河豚菜肴上席后,可根據廚師品嘗后的反應判斷是否安全;而專家表示,河豚毒素在人體內發生反應的時間有長有短,有時半個小時后才會出現中毒癥狀,因而不可掉以輕心。三是人體對河豚的毒素會產生免疫力;專家表示,人體對河豚的毒素不會產生免疫力,中過一次毒,以后還可能會中毒。

      溫馨提醒

      ? ? ? ??據了解,近幾年來,我市曾經發生過多起因吃河豚導致中毒的事故,有些人還因此喪命,應該引起大家足夠的重視。

      ? ? ? ?根市中心人民醫院醫生介紹,由于河豚含有河豚毒素,會讓人中毒。在臨床上表現為手指、口唇、舌尖麻木,并出現惡心、嘔吐、腹痛等胃腸道癥狀,而后發展為四肢、骨骼肌肉麻痹,以致病人出現行走困難,發聲、呼吸困難,最后因呼吸衰竭死亡。

      ? ? ? ?由于目前河豚毒素對人體的危害還沒有特效藥治療,所以醫院還只能采取洗胃、輸液、吸氧等常規治療辦法。河豚雖然好吃,但千萬別大量吃河豚,一旦誤食出現了中毒癥狀,應立即到醫院救治。


      ? ? ? ?惠東每年都有很多人因為誤吃東西而被送進醫院,比如吃了微熟的蛤蜊、有光感物質的銀木耳和處理不當的隔夜海鮮等等。那么有什么我們經常吃的食物容易引起中毒?一起來看一下下面這些食物“通緝令”。

      1

      四季豆。很多人應該都不知道,生四季豆中是含有一種“毒蛋白和皂素”的毒物質,若是你沒有煮熟煮透,那么人吃了后1~5小時內就會中毒,癥狀輕者會出現頭痛頭昏,而重者則會惡心、嘔吐、腹痛。


      防毒指南:

      食用四季豆,應該注意的是四季豆兩頭含毒素較高,應將它去掉。烹調時也不能像其他蔬菜那樣燙一下或者只是爆炒一下就覺得可以了,必須要燜煮10分鐘以上才行。當四季豆顏色由鮮綠色變為暗綠或墨綠色,吃起來沒有豆腥味的時候,就代表可以放心食用了。如果實在擔心中毒,可以先焯一下,這樣也有助于四季豆受熱均勻。

      2

      發綠的土豆。我們經常食用的土豆中含有龍葵素,這是一種有害的生物堿。在發芽后,其芽眼、芽根和變綠、潰爛的地方,龍葵素的含量就會劇增。而要是人吃了這種土豆,輕者惡心、腹痛,重者可出現呼吸困難。

      防毒指南:

      一般情況下,如果土豆發芽不嚴重,可將芽眼徹底挖除干凈,并剔除發綠部分,然后放在冷水里浸泡約1小時再炒,這樣的作用主要是讓龍葵素溶解在水中,此外,在出鍋前加點醋也可去掉部分毒素。

      3

      果仁。果仁中毒包括白果、苦杏仁、櫻桃仁、蘋果仁等。要知道的是白果含有白果酸、白果酚等有毒成分及銀杏毒,這些都會損傷末梢神經。而其他果仁因含有苦杏仁甙和苦杏仁甙酶,水解后易產生氫氰酸,引發中毒。

      防毒指南:

      白果一般都不可生吃,必須加熱后毒性才會減弱,一次可吃10粒左右。其余果仁不要直接吃,在榨果汁時,應先去掉果仁。

      4

      黃豆。你知道嗎?生黃豆中含有胰蛋白酶抑制物,這些物質會妨礙蛋白質的吸收,同時對胃腸有刺激作用。另外,生黃豆中的凝集素是一種糖蛋白,攝入過多時就會使人惡心、嘔吐。

      防毒指南:
      如何防范?黃豆在煮熟之后,這些有毒物質就會被充分破壞,可以放心食用。而從外面買來的生豆漿,也必須徹底煮開再飲用,具體方法是,看到豆漿沸騰后,再煮8分鐘。

      5

      魚膽。注意了,青魚、草魚、鯉魚等魚膽內含魚膽汁,這種有毒成分對人體細胞有損害作用,會導致人體出現惡心、劇烈嘔吐、腹痛等癥狀。

      防毒指南:

      其實,魚膽即使煮熟了,對人體還是一樣有害的,不能食用。魚膽位于魚的腹部,一般呈淡淡的青黃色或青黑色,在烹調前一定要將其清除干凈。建議最好不要食用魚膽。

      6

      鮮黃花菜。鮮黃花菜中是含有秋水仙堿的,當這種物質進入人體后,便會被氧化成毒性很大的二秋水仙堿,它會強烈刺激胃腸和呼吸系統,引發食物中毒。

      防毒指南:

      食用鮮黃花菜,在烹調前,必須先將鮮黃花菜用開水焯一下,再用清水浸泡2小時以上,撈出后擠掉汁液,徹底炒熟。在這里小編要特別說明的就是干黃花菜是由鮮黃花菜經蒸、煮、曬干制成,在加工過程中有毒物質已遭到破壞,不會引起中毒。

      資料來源 ?東江時報

      圖片來源 ? 網絡

      由惠東西枝江畔整理編輯

      河豚固然好吃,但是它也能致命!喜歡吃河豚的朋友要注意了!一旦出現類似中毒的現狀,一定要及時就醫,切勿拖延時間!

      網友評論


      瑪麗紅:悲哀!剛來惠東一個多月,因為吃河豚喪命了!希望生者堅強!


      紅羅歐:看來還是不要吃河豚!萬一出事了真會把命給搭上!


      L帝明:僅僅29歲!他的家人怎么承受得了??!看到他的老父親掉淚,真讓人心痛!


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